Rezept für 4 Personen:

Zutaten:

250 g Baby Leaf

2 Birnen Abate

100 ml Aceto Bianco

Walnußöl (VILLA MASECRI)

Sonnenblumenöl

Rohrzucker

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die zwei Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden und in einem EL Sonnenblumenöl sautieren. Dann mit 2 EL Rohrzucker, Salz, Pfeffer und 100ml Aceto Bianco auffüllen und eine ½ Stunde köcheln lassen.

Zum Anrichten den Baby Leaf- Salat mit dem Birnenessig und VILLA MASECRI Walnussöl beträufeln.

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