Baby-Leaf-Salat mit Birnenessig und Walnussöl
Rezept für 4 Personen:
Zutaten:
250 g Baby Leaf
2 Birnen Abate
100 ml Aceto Bianco
Walnußöl (VILLA MASECRI)
Sonnenblumenöl
Rohrzucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die zwei Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden und in einem EL Sonnenblumenöl sautieren. Dann mit 2 EL Rohrzucker, Salz, Pfeffer und 100ml Aceto Bianco auffüllen und eine ½ Stunde köcheln lassen.
Zum Anrichten den Baby Leaf- Salat mit dem Birnenessig und VILLA MASECRI Walnussöl beträufeln.
